農薬を使っていない農園コーヒー ブラジルをご案内します。
ブラジル、ミナス・ジェライス州にあり、標高1100ｍの山の斜面に拓かれた農園です。
岩山の下に広がる約100ヘクタールの中に、15ヘクタールのコーヒー農園があります。
所々に岩山の岩肌が大きく露出しており、コーヒー樹の栽培地域を限られたものにしています。逆にこのことが、他の農園と隔離できることで病害虫の飛散防止に役立ち、農薬未使用栽培への移行ができる要因にも繋がっています 。
この農園は、病害虫に対して一定の効果を有するインド由来の”ニン”という樹木を農園内に植えることにより、病害虫を寄せ付けない工夫をしている。
また、有機栽培においては農薬を使用しないことにおいて負担となる、雑草の除去作業等の農園内のメンテナンス作業のため、常時20人程度の従業員が従事しています。
すっきりとしたほどよい酸味と香ばしいコクが有り、後味のすっきりとした、ナチュラル独特の風味豊かなバランスのとれた味わいのコーヒーです。
【栽培情報】
地域：ミナスジェライス州アンドダラス
業態：単一農園
品種：イエローカツアイ、レッドカツアイ
精製方法：ナチュラル
農薬未使用栽培
